健康学院举办健康知识讲座传播健康理念

作者:陈娟 谢玮 时间:2019-04-22 点击数:

4月16日下午,在东海校区69号楼C202教室,健康学院食品系主任郭宗明副教授为200多名师生带来了一场题为“肉类食品营养与人类健康”的专题讲座。讲座由健康学院院长刘典恩主持。

郭主任从肉类营养与人类演化切入,首先介绍了肉类营养与人类饮食结构变迁的关系,并从肉色、嫩度、风味和脂肪分布等四个方面阐述了人类对肉类品质的价值取向。在逐一分析了肉类的功与过、人类健康趋势后,对肉类食品的发展战略进行了预测,列举了四个未来有研究价值的重点问题,为本院师生下一步在肉类营养方面进行深入的科学研究指明了方向。

此次讲座是本学期健康学院举办的第三场健康沙龙活动。该活动不仅培养了同学们的科学精神,还为师生们提供了一个和谐、自由、宽松的学术环境,在学院范围内形成了一个探索的机制,搭建了一个学术交流的平台。

 

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